14. Production et consommation

Seule une économie performante est en mesure de couvrir les besoins de la population. Or, on mesure souvent l’économie à ce qu’elle produit pendant une certaine période. Dans une perspective de développement durable, le mode de production sur l'ensemble du cycle de vie d'un produit est cependant tout aussi important. La question de savoir qui consomme quoi et combien est déterminante pour un développement durable. En effet, la couverture des besoins de consommation individuels d’une part, et leurs conséquences écologiques et les possibilités de l'ensemble de la population de couvrir ses besoins, d’autre part, peuvent être en contradiction.

Extraits

• Diminution de la surface agricole utile
• Augmentation des surfaces consacrées à l’agriculture biologique
• Hausse de la consommation de produits bio