Le CIVESS est chargé d’inspecter différentes structures du canton de Vaud destinées aux personnes souffrant de handicap mental, physique et polyhandicap.
Actuellement, les structures inspectées relèvent toutes du domaine de l'Hébergement:
les établissements socio-éducatifs du handicap mental et
les établissements socio-éducatifs du handicap physique et polyhandicap.