Résolution Jean-Daniel Carrard et consorts - Soutenons les cafetiers-restaurateurs

Voeu transmis au CE, 04.11.2020

Texte déposé

La situation pandémique s’aggrave de jour en jour et va s’inscrire malheureusement dans la durée.

Depuis le mois de mars, les commerces souffrent beaucoup de cette situation. Les cafés-restaurants en font partie. Afin d’apporter leur soutien à ce secteur économique, les communes ont la possibilité d’étendre la mise à disposition de l’espace public (terrasses) et d’accepter la mise en place de protections (tentes, chalets, etc.). Toutefois, force est de constater que ces structures doivent être chauffées si on veut pouvoir les utiliser en hiver.

Actuellement, la loi cantonale (LVLEne) autorise l’utilisation de chaufferettes à la condition qu’elles fonctionnent au moyen de pellets. Ces installations sont extrêmement coûteuses et il ne semble pas raisonnable, à l’heure actuelle, d’obliger les cafetiers-restaurateurs qui souhaitent poursuivre leur activité à investir dans de tels achats alors que leurs finances sont d’ores et déjà en difficulté.

Dès lors, le Grand Conseil demande au Conseil d’Etat d’accorder une dérogation, limitée dans le temps comme le Conseil d’Etat valaisans vient de le faire, pour permettre aux cafetiers-restaurateurs d’utiliser des chaufferettes à gaz ou électriques. Ce type de mesure apportant un soutien concret à une branche en souffrance depuis le premier jour de la pandémie, sans que cela ne coûte rien de plus aux finances cantonales.

Le Conseil d’Etat du Valais a accordé cette dérogation du 18 octobre 2020 au 30 avril 2021. Cette solution provisoire pourrait donc donner un coup de pouce au cafetiers-restaurateurs vaudois.

Le grand Conseil demande au Conseil d'Etat d'autoriser, dans les meilleurs délais, les cafetiers restaurateurs à utiliser les chaufferettes à gaz ou électriques, et ce pour une période déterminée