Foires et marchés

Comptoirs, foires et marchés

D’origine fréquemment médiévale, les foires et les marchés sont des lieux de commerce non permanents.

Contrairement aux marchés (qui ont toujours été spécifiquement urbains), les foires peuvent être urbaines ou rurales. Ce sont des lieux indispensables à l’économie (notamment paysanne : vente du bétail) et des espaces de rencontre entre la campagne (nourricière) et la ville.

A la fin du XIXe siècle, la structuration du commerce de détail se transforme profondément. De nombreuses foires disparaissent, d’autres deviennent marchés-concours ou comptoirs.
Au début du XXe siècle, les comptoirs tendent vers les salons modernes, c’est-à-dire des lieux de spectacle et d’exposition.

Aujourd’hui, malgré les nombreuses transformations sociales et économiques, les marchés se portent toujours (étonnamment ?) bien.

La foire de Brent (dès 1448 ou 1486, début novembre) est un exemple de la subsistance d’une foire et d’un marché au bétail de type ancien. En 2023, elle a connu sa 537e édition.

La foire de la St-Martin à Vevey (2e mardi de novembre) a connu en 2023 sa 552e édition.

La foire des Planches à Montreux (dernier w-e d’octobre) a vu en 2023 sa 245e édition.

Le Comptoir suisse (Lausanne, 1920-2018) a désormais vécu et n'a pas fêté sa centième édition. Vers le communiqué de presse du 20 novembre 2018.