Cette année, la dégustation organisée par la société Artisans Boulangers Pâtissiers Confiseurs Vaudois (ABPCV) revêtait une importance particulière, marquant sa 23e édition. Lors de son allocution devant la députation, M. Yves Girard, secrétaire général de l'ABPCV, a par ailleurs annoncé une nouveauté : la signature d’un partenariat sur plusieurs années avec le Mondial du Chasselas.
M. Alexandre Truffer, président de l'Association pour la Promotion du Chasselas, a également brièvement présenté les vins disponibles à la dégustation, tout en exposant les objectifs de son association visant à défendre et valoriser ce cépage, notamment à travers l’organisation du Mondial du Chasselas.
Au-delà de sa convivialité, cette rencontre a ainsi offert à la députation l’opportunité d’échanger avec la délégation présente sur les défis et enjeux auxquels font face les métiers de la boulangerie, favorisant une compréhension mutuelle entre acteurs du monde politique et de l’artisanat.
